01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
上ハラミに茎わさびをのせて食べた人は、あっさりした味わいを印象に挙げている。同じ食事では、ツラミにごま塩を合わせたり、アカセンの歯ごたえを楽しんだりと、部位ごとに食べ方を変えていた。焼肉 ホルモン 進 住之江 加賀屋店のメニューには上ハラミのほか、ツラミやアカセンも並ぶので、まずは気になる部位を単品で選ぶのもよさそう。
厚切りのタンを柔らかく感じたという声や、マルチョウの脂の甘みを挙げた感想もあり、タンとホルモンで食感の違いを楽しみたいときにも選択肢がある。注文に迷ったら、ホルモン盛りは270gと450g、肉盛りは270gと450g、さらにミックス盛りは500gと800gから選べる構成。盛り合わせをすすめる来店者もおり、複数人で囲むなら量を選べる盛りから始めて、気に入った部位を追加する組み立てもできる。
焼いた肉の合間には、生センマイやもやしナムルを。生センマイにビールを合わせるのが好きだという人もいて、焼き物だけに絞らない注文の広げ方ができる。二種類のたれを楽しんだという感想もあるので、盛り合わせを頼むなら、味の違いを確かめながら食べ進めるのもよさそう。
食事の締めには冷麺、石焼きガーリックライス、炙り肉寿司などが選べる。冷麺を気に入った人や、小ぶりで肉入りの石焼ビビンバを楽しんだ人もいるが、ビビンバは今回確認できるメニュー項目には見当たらないため、注文候補としては掲載のある品を目安にしたい。







